半岛官网 - “川菜之魂飘香江城”样板大区华中启航
半岛官网 - “川菜之魂飘香江城”样板大区华中启航“川味之魂，起源鹃城”，郫县豆瓣股份有限公司作为中国地理标志产品、中国菜顶尖调味料之一的国有龙头企业，对创新传承郫县豆瓣，促进川菜、川调走向世界，起着举足轻重的作用。
郫县豆瓣，是336余年历史的名特产品，其豆瓣传统制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。川菜之魂的秘密，在于郫县自然环境的“温、光、水”，加上工匠精神的日复一日不停的“翻、晒、露”，才能养出“酱香传承三百年”的高品质豆瓣。
为了让鹃城郫县豆瓣优质产品发扬光大生根全国，将营销片区划分为八区，分别为西北、东北、华北、华东、华中、中南、华南以及西南，融入当地菜系创新发展，助力各地菜系更有中国味。
武汉是华中地区特大城市，9.1万家餐饮餐饮主体；60万餐饮从业人员；31座1万平米以上的航母餐饮；28条特色美食街；78座综合体餐饮城；1.5万家经营各类淡水鱼的餐馆；2.8万家小吃店。郫县豆瓣联合武汉餐饮业协会，通过集采的模式，打造郫县豆瓣生根城市的“武汉样板”，在服务客户，做透市场的同时，共同探索出可持续、可推广的全国模式。
探索“鹃城”模式需要足够大的市场。借“中国十大旅游美食城市”、“城市夜间消费最活跃十大城市”、“中国食材电商之城”、“中国樱花人气之城”的武汉大市场，参与武汉餐饮业协会举办“十大名菜、十大名点”的系列争霸赛，让郫县豆瓣名扬江城，让“鹃城”品牌深入人心。
经典川菜名扬天下，得益于郫县豆瓣助力，同饮长江水的四川和湖北，人文历史源远流长。楚菜中的襄阳牛肉面、豆瓣烧鱼、油焖小龙虾、荆沙甲鱼的烹饪，有了它的融合，味道更胜一筹。
武汉餐饮业协会有1695家社会餐饮品牌拥有8000+门店、135家团餐企业每天服务700万人。为了让武汉餐饮企业持续健康发展，武汉餐饮业协会开展系列活动帮助餐饮企业“开源节流”。2024年4月1日，鹃城牌郫县豆瓣与武汉餐饮业协会签定的战略合作协议，这标志着郫县豆瓣股份公司在全国八大区的样板工程，拉开了序幕。
